Lieber Besucher, herzlich willkommen im Heimatforum.
Falls dies Ihr erster Besuch auf dieser Seite ist, lesen Sie sich bitte die Hilfe durch. Dort wird Ihnen die Bedienung dieser Seite näher erläutert.
Darüber hinaus sollten Sie sich registrieren, um alle Funktionen dieser Seite nutzen zu können.
Benutzen Sie das Registrierungsformular, um sich zu registrieren oder informieren Sie sich ausführlich über den Registrierungsvorgang.
Falls Sie sich bereits zu einem früheren Zeitpunkt registriert haben, können Sie sich hier anmelden.
Gebackene Mäuse
Ein köstlicher Nachtisch der sich warm und kalt geniessen lässt!!
Für den Hefeteig :
- 300 g Mehl
- Salz
- ca 3/16 l Milch
- 30 g Zucker
- 3 Dotter
- 60 g Butter
- 15 g Hefe zu Gärprobe
- 1 EL Rum
- 30 g Rosinen
- 500 g Fett
Erwärmtes und gesalzenes Mehl wird mit lauwarmer Milch, Zucker, Dottern, geschmolzener Butter und einer Gärprobe aus Hefe und Rum zu einem nicht zu festen Teig vermengt, den man so lange abschlägt, bis er sich vom Kochlöffel löst, zuletzt schlägt man (wer mag) die Rosinen ein.
Nach etwa einstündigen Rasten an einem warmen Ort formt man mit Hilfe eines Esslöffels, den man in das heiße Fett taucht,aus dem Teig Nockerl, die man in heißem Fett unter anfänglichen Schütteln der Rein langsam gelbbäckt und auf Küchenrolle abtropfen läßt.
Am Besten schmeckt warme Vanilliesoße dazu!
MkG Anna77
Was ist das für Volk! Denken sie auch oder schlurfen sie nur sinnlos über die Erde?
Franz Kafka
Dieser Beitrag wurde bereits 1 mal editiert, zuletzt von »anna77« (6. November 2008, 18:44)
Dienstag, 16. April 2024, 17:09
Zum Seitenanfang
