Dieser Eintopf ist auf dem Lande sehr verbreitet, nordenglische Bevölkerungsgruppen sind Sachsen und Dänen/Norweger (Wikinger).
Sehr einfach, sehr lecker (Mein Mann ißt ihn fast bis zum Platzen!):
Kapuziner-Bohnen, das Einfachste ist, den Inhalt der Büchse(n) zu erwärmen, nicht kochen!
In einer Bratpfanne ein paar Streifen Speck und Zwiebelringe gar braten (Bitte sehr reichlich Speck und Zwiebel!),
Bohnen abtropfen und mit dem gebratenen Speck und Zwiebeln zusammenfügen. Auf die Portionen auf dem Teller oben drauf Melasse (brauner Zuckersirup) oder Apfelmus geben.
Niemand hier glaubte, dass es lecker schmeckt, alle haben es jedoch probiert und sind jetzt verrückt danach! Sie nennen es jetzt "Victorias Eintopf". Habe es für die Reservisten-Kameraden (12) meines Mannes gekocht - sie aßen schließlich eine Menge, die für eine mittelmäßige Schule reichen würde.
Es ist eigentlich ein altes Rezept der Schäfer.
Dienstag, 1. Juli 2025, 22:30
Zum Seitenanfang
