Bratäpfel

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U-34

Meister

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Sonntag, 11. November 2007, 23:08

Bratäpfel

Zutaten

5 Äpfel am besten Boskoop (nach Geschmack)
2 ½ EL gehackte Mandeln oder Nüsse
2 ½ EL Rosinen
3 TL Honig
50-100 g Marzipan (nach Geschmack)
1/2 TL Zimt (reichlich)
4 TL Butter
Zitronensaft

Zubereitung

Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Äpfel waschen, von den Äpfeln die „Deckel“ abschneiden, Stängel dran lassen. Das Kerngehäuse ausstechen und vorsichtig mit einem Löffel noch etwas aushöhlen, mit Zitronensaft beträufeln. Äpfel in eine mit Butter ausgestrichene Auflaufform setzen. Mandeln, Rosinen, Zimt, Marzipan und Honig vermischen und in die Äpfel füllen und die Deckel wieder aufsetzen, mit Butterflöckchen belegen und in den Ofen schieben. Etwa 25-35 Minuten braten, evtl. mit Alufolie abdecken, damit die Äpfel nicht verbrennen. Die Bratäpfel auf Tellern anrichten und mit der Bratensoße begießen, sofort servieren. Dazu Vanilleeis oder Vanillesoße reichen. Einfach himmlisch.
Bei der Füllung und der Soße sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Einfach ausprobieren.

"Kein größerer Schaden kann einer Nation zugefügt werden, als wenn man ihr den Nationalcharakter, die Eigenheit ihres Geistes und ihrer Sprache raubt."
- J. G. Herder -

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